Variation
Anstelle von Reis oder Kartoffeln passt auch sehr gut Fladenbrot.
Tipp
RÀucher-Tofu verwenden! Extra-Tipp: Um die SchÀrfe auszugleichen, (Soja-) Joghurt dazu servieren!
Zutaten
Prep
Cook
Total
2
- Tofu (200 g)
- Blumenkohl (300 g)
- Pelati (400 g)
- Zwiebeln (2 StĂŒck)
- Chili (1-2 StĂŒck)
- LorbeerblĂ€tter (2 StĂŒck)
- Sojasauce (4 EL)
- Kokosöl (1 TL)
- Balsamico (1 EL)
- KrÀutersalz (1 TL)
- Cayenne-Pfeffer (1-2 TL)
- Currypulver (2 EL)
- Optional: Schnittlauch
Anleitung
- Tofu in kleine StĂŒcke
- Tofu in Kokosöl ca. 10 Minuten scharf anbraten
- Mit Mischung aus Sojasauce und Balsamico ablöschen
- Blumenkohl, Zwiebeln und Chili beigeben und kurz anbraten
- Pelati, LorbeerblÀtter, KrÀutersalz, Cayenne-Pfeffer und Currypulver dazu geben, gut vermengen und weitere 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen
- Optional mit Schnittlauch garnieren und zusammen mit Reis oder Kartoffeln servieren