Variation
Gemüse kann nach Belieben variiert werden. Dabei die Gesamtmenge ungefähr gleich halten.
Zutaten
Prep
Cook
Total
4
- planted.chicken Nature (300 - 400 g)
- Weisskohl (1 Stück)
- Peperoni (1 Stück)
- Tomaten (1-2 Stück)
- Zwiebel (1 Stück)
- Limetten (2 Stück)
- Ingwer (15 g)
- Chili (1-2 Stück)
- Fladenbrote (2-3 Stück)
- Tomatenmark (1 EL)
- Sojasauce (4 EL)
- Kokosöl (2 TL)
- Fenchelsamen (1 EL)
- Kurkuma (1 TL)
- Currypulver (1 TL)
- Korianderpulver (1 TL)
- Cayenne-Pfeffer (1 TL)
Anleitung
- planted.chicken mit 1 Teelöffel Kokosöl in einer Bratpfanne ca. 15 Minuten beidseitig knusprig anbraten
- planted.chicken mit 2 Esslöffel Sojasauce und Saft einer Limette ablöschen und anschliessend zur Seite stellen
- Weisskohl klein raffeln, 1/2 Zwiebel und Peperoni in kleine Streifen schneiden
- Tomaten, Ingwer, 1/2 Zwiebel und Chilis in der Küchenmaschine zerkleinern
- 1 Teelöffel Kokosöl und Fenchelsamen im Wok erhitzen
- Tomaten-Ingwer-Mixtur hinzugeben und für 1-2 Minute erhitzen
- Tomatenmark und 1 Esslöffel Sojasauce hinzugeben und weitere 1-2 Minuten erhitzen
- Kurkuma, Currypulver, Korianderpulver und Cayenne-Pfeffer hinzugeben und weitere 1-2 Minuten erhitzen
- Weisskohl, klein geschnittene Zwiebel und Peperoni hinzugeben und auf mittel-hoher Hitze ca. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren anbraten
- Fladenbrot in kleine Streifen schneiden, zusammen mit planted.chicken Mischung beigeben und weitere 5 Minuten anbraten
- Kottu Roti auf Teller anrichten und mit Limettenschnitze garniert servieren