Zutaten
Prep
Cook
Total
4
- Schwarze oder rote Bohnen, gekocht (500 g)
- Mais, gekocht (ca. 300 g)
- Rote Linsen (150 g)
- Pelati (800 g)
- Wasser (300 ml)
- Olivenöl (2 EL)
- Chili (2-3 Stück)
- Zwiebeln (1 Stück)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Italienische Kräuter (1 EL)
- Paprika (1 TL)
- Salz oder Kräutersalz (1 EL)
- Pfeffer (1 TL)
- Limette (1 Stück)
Anleitung
- Knoblauchzehen schälen, halbieren und in Olivenöl für ca. 5 Minuten beidseitig andünsten
- Zwiebeln klein schneiden, hinzugeben und kurz andünsten, danach Knoblauchzehen entfernen
- Linsen hinzugeben und auf hoher Hitze kurz anbraten
- Chili klein schneiden, zusammen mit Mais, italienische Kräuter Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben und kurz anbraten
- Pelati und Wasser beigeben, aufkochen, danach Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten halb zugedeckt köcheln lassen
- Gekochte Bohnen und Saft einer halben Limette hinzugeben, umrühren und für weitere 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, danach servieren